lördag 31 mars 2012

Jonssons Matkasse

Att det ska vara så svårt att få till det här med maten. Denna veckan har Linas Matkasse , men nu kommer sju dagar då Herr och Fru Jonsson får stå för planeringen. Jonssons Matkasse. Hmm, jag har inte en aning om hur den ska se ut. Idétorkan är ett faktum. Tror att det får bli en stunds matbloggssurfing innan vi knåpar ihop en lista. Denna vecka är det dessutom påsklov och maken sitter hemma och jobbar så det ska planeras både för lunch och middag. I morgon smiter dock jag och de två minsta barnen ner på stan med goda vänner. Det blir shopping och sen lunch på Fröken Brogrens Veranda . Kan hända blir det lite shopping hos Fröken Brogrens, men det behöver ni ju inte berätta för min man...

torsdag 15 mars 2012

Köttbullar i persiljesås

Köttbullar är inte så krångligt och funkar utmärkt att laga även till vardags. Under tiden dessa går klart i ugnen hinns ett snabbröj i köket med och allt är klart på ca 30 minuter. Detta recept är från Linas Matkasse men något omgjort. När det är dags för nästa kasse tänkte vi prova den nya Linas Barnkasse. Kvällens recept föll dock alla i smaken, stora som små.

4 port

Sätt ugnen på 225 grader
Blanda följande och rulla sen till köttbullar:

500 g nötfärs
1 ägg
0,5 dl ströbröd
1 dl mjölk
1/2 kruka fint hackad persilja
1 tsk kinesisk soja
1 tsk salt
Lite peppar

Lägg köttbullarna i en ugnsfast form ställ in i ugnen i fem minuter. Blanda under tiden följande:

2 msk mjöl blandad i 1 dl vatten
1 dl creme fraiche
2 dl mjölk
0,5 köttbuljongtärning
1/2 kruka fint hackad persilja

Häll såsen över köttbullarna och ställ in i ugnen igen i ca 10 minuter tills köttbullarna är klara.

Varm sallad:
Fräs 1/2 purjolök och ca 1 dl hackade soltorkade tomater i en stekpanna ev med lite olja. Tillsätt gröna ärtor eller haricot verts


Servera med kokt potatis.